“鄉遇萬物，共塑美好”

接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”。這里是位于江西省撫州市南部、武夷山西麓的“中國白蓮之鄉”廣昌。盛夏時節，千畝蓮田，萬花齊放，沁人心脾。

“授人以魚，不如授人以漁”

說起廣昌白蓮，華潤萬家供應鏈管理中心副總經理張旭鋒表示，“廣昌白蓮是國家地理標志保護產品，由其加工生產的純藕粉口味純正、營養豐富，深受消費者的喜愛。”

撫州嘉新正食品有限公司是廣昌當地的一家民營企業，成立于2012年，最初主要從農民手中收購蓮子和蓮藕，作為原料加工初級農產品制成藕粉。“我們業務范圍比較單一，類似傳統的小作坊式經營。”公司副總經理周劍武介紹說。

“廣昌縣的白蓮種植有11萬畝，是當地農戶主要的收入來源。為此，廣昌縣還專門成立了縣白蓮產業發展局。”他補充道，當地種植的是“太空蓮36號”，花果期和采摘期長、蓮蓬數多，平均每蓬實粒數17-18粒，籽粒圓滑有光澤，百粒重100克左右。一般蓮子每公頃產量1350-1500公斤，高產田塊可達1800公斤。

2015年，為響應國家鄉村振興戰略號召，華潤萬家開始探索以“農超對接”為抓手的扶貧工作新模式。通過萬家的供應鏈體系，將市場與農戶緊密連接，讓農產品從田間到餐桌，成為一條暢通無阻的“綠色通道”。

華潤萬家與“嘉新正”的合作始于2015年6月。“華潤萬家希望對企業造血式的扶持。‘授人以魚，不如授人以漁’，這才有了我們公司后來質的飛躍。”周劍武回憶稱。

對于“買與賣”雙方的痛點，張旭鋒做了仔細分析。廣昌白蓮多為個體經營，缺乏穩定且廣泛的銷售渠道，容易受到市場波動影響，收益得不到保障。種植戶的生產技術和標準參差不齊，白蓮質量不穩定，也影響大規模進入市場，更滿足不了高端市場需求。銷售商家缺乏品牌推廣意識和能力，市場知名度不高，產品附加值難以提升，價格的競爭優勢不明顯。與此同時，消費者面臨產品質量魚龍混雜，購買渠道不通暢的問題。優質正宗的廣昌白蓮很難在線下門店買到，線上購買的產品真偽難辨，運輸途中又極易受損。

“為此，我們采取了公司+基地+農戶的合作模式，形成了一個利益共享的產業鏈條。”張旭鋒說，通過幫扶特色農產品品質提升和標準化生產，支持建設助農基地建設，擴大農村電商覆蓋面，有效促進了農戶與市場的對接。

“華潤萬家與我們簽訂了底價收購合同，收入有了保障，我們就吃了定心丸，”周劍武說，企業開始放心大膽地去收購，生產規模擴大了，成本卻降了，市場競爭力也提高了。

廣昌白蓮的穩定供應，滿足了消費者對品質可靠和來源可追溯的需求。張旭鋒強調，隨著消費者滿意度和忠誠度提升，進一步促進了銷售、增加了利潤，可謂“一舉多得”。

在此基礎上，華潤萬家又相繼開發了“潤之家”藕粉、廣昌白蓮系列“嘉新正”自有品牌產品，逐漸形成了“從蓮子種植到蓮子加工和藕粉生產”一整套完整的產業鏈，豐富了地方特色產品種類，也推動著廣昌特色產業迭代升級。

“如今我們的藕粉已經衍生出了一系列產品，可以滿足消費者不同的口味需求，有桂花蓮子、百合蓮子，還可以進行DIY，加不同的堅果。”周劍武說，公司陸續推出了17個單品，其中6個明星主打產品，在華潤萬家的商超深受消費者喜愛。公司的年收入也從最初不超過2000萬，以每年20%的增速逐年增長，銷售額最高峰期時可達6000多萬元。

“萬家煥鄉計劃”

“我們與廣昌縣的合作由來已久。”華潤萬家副總經理徐之江回憶說，早在2002年，國務院扶貧辦就將廣昌縣確定為集團的定點扶貧縣，也是集團的第一個定點扶貧縣。

徐之江表示，作為一家與民生消費緊密關聯的企業，華潤萬家一直以“引領消費升級，共創美好生活”為使命，始終將自身發展脈絡融入國家戰略全局，服務大國民生。

在國家鄉村振興戰略的指引下，2019年，華潤萬家正式推出“萬家煥鄉計劃”，聯合地方政府和合作伙伴，在貧困地區建設生鮮直采基地，規范農民生產方式、提升產品競爭力，不斷優化供應鏈建設，完成全鏈條經營能力，為農民創造更多盈利空間，以“輸血和造血并行”的新戰略全方位煥發鄉村面貌。

張旭鋒是“煥鄉計劃”的項目負責人。他介紹說，2021年，華潤萬家授以廣昌白蓮“萬家煥鄉基地”，采取產地直發，全程冷鏈配送。從2023年開始，公司開始關注到商品本身，打造“一村一品”，充分挖掘本地資源優勢，讓更多區域特色明顯的產品進入市場，帶動地方特色產業發展。

“為此，我們開展了以‘鄉遇萬物·共塑美好’名優特產進萬家為主題的展銷活動，受到消費者的廣泛歡迎。”

張旭鋒說，2024年，萬家自有品牌經營撫州嘉新正食品有限公司的15個商品，主要涉及蓮子、茶樹菇、香菇、藕粉、麥片等類別，其中有3個為新引進品類，主要為黑木耳、秋耳和銀耳。2024年采購金額為716.5萬元，銷售金額947萬元。

作為一家負責任的央企，華潤萬家有一種強烈的使命感。徐之江表示：“作為一個銷售平臺，華潤萬家鏈接著農戶與市場兩端，我們與合作伙伴攜手并進，開展多層次、多領域、全方位的零售業務的深度合作，實現了互利共贏。同時，我們在持續優化供應鏈，創新服務模式，為消費者提供更加優質、便捷的服務體驗與商品，為民生保障注入更強動能。”

“發展步入快車道”

華潤萬家對自有品牌的產品質量有著嚴格的要求，也倒逼著企業不斷進行產品更新、新設備采購和專業人才引進。

自有品牌產品要做預包裝，需要造粒機將白蓮加工成顆粒狀的速溶藕粉，還需要金屬探測儀器檢測金屬異物，確保食品的質量安全。周劍武說：“我們購買了很多新設備，讓產品更加標準化，更符合市場的規范要求。”

公司還選派員工參加培訓學習，了解國家各項標準和相關法律法規，學習檢驗檢測技術，確保所有的產品符合《中華人民共和國產品質量法》和《中華人民共和國食品安全法》。在這個過程中，公司逐漸建立起了規范化的管理體系，還通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證等多項認證。

“無論在硬件還是軟件上，我們的發展都步入了快車道。”周劍武說，隨著品牌競爭力的提升，公司每年12月都會參加在上海舉行的全國自有品牌展會，不斷拓展自己的銷售渠道。如今，公司正在向縣政府申請增加用地，擴建廠房和完善生產線。希望把“潤之家”的產品持續做好，同時不斷拓展銷售渠道，開展“嘉新正”自主品牌的直播和電商業務。

“這家企業具有很強的學習能力，不僅產品在迭代更新，人才和制度建設也在不斷完善。”張旭鋒說，在華潤萬家的幫助下，公司逐步建立起人才培訓管理體系，引進了許多高學歷、高素質、高水平的企業管理和產品研發人員，初步形成了現代化的管理、生產和研發團隊，開啟了企業的多元化產品生產和特有的創新發展之路。